扇棚田は 山あいの浸食された土地を開墾したもので 扇状にひろがる地形を活かして等高線状に作られている 現在全国棚田百選・うまい米作り百選に選ばれている 灌漑用水は 1300m上流の山吹水源から 飲料水としても利用できる清流を直接導水している ほとんどが土水路であるため 漏水や災害など維持管理に困難さはあるが 自然から生まれた地味豊かな良質の赤土と 温度差のある気候から美味い米を栽培している